L'Exigence et la Qualité
d'un Produit Frais

Bulots, Moules de bouchot, Transformation des produits de la Mer, ...

 
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Nos Produits - Produits de la mer vivants, cuits, congelés
L'Exigence et la Qualité d'un Produit Frais


Kermarée vous propose une large gamme de coquillages et crustacés vivants et cuits frais avec une DLC de 5 jours à 21 jours.

Divers conditionnement vous sont proposés pour faciliter la consommation de vos produits : Individuelle, en plats cuisinés, ou en plateaux de fruits de mer.

Produits vivants, produits cuits
AMANDES
Glycymeris glycymeris

  • Colisages vivants : Caisse, Filet – 1 kg à 10 kg
  • Colisages cuits : Barquette Sous atmosphère protectrice – 3 kg
  • DLC cuits : 7 jours
  • Saison : toute l'année
 
Produits vivants, produits cuits, produits congelés
BIGORNEAUX
Littorina littorea

  • Colisages vivants : Caisse, Filet – 1 kg à 10 kg
  • Colisages cuits : Barquette Sous atmosphère protectrice – 300 g à 2 kg
  • Colisages congelés : Nous contacter
  • Calibres : Jumbo – gros – moyens
  • DLC  cuits : 7 jours
  • Saison : toute l'année
 
Produits vivants, produits cuits, produits congelés
BULOTS
Buccinum undatum

  • Colisages vivants : Caisse, Filet – 1 kg à 10 kg
  • Colisages cuits : barquette sous atmosphère protectrice ou polystyrène - 0,5 kg à 3 kg
  • Colisages congelés : sachet 2 kg à 6 kg
    Pour autre conditionnement nous contacter
  • DLC  cuits : 7 jours à 21 jours (pasteurisés)
  • Saison : Février à décembre
La pêche du bulot s’est développée sur les côtes Normandes depuis une vingtaine d’années.
Les bulotiers débarquent leur pêche le jour même. Nous procédons au lavage et au calibrage du produit.
 
Produits cuits, produits cuits congelés
CHAIR DE BULOTS
Buccinum undatum

  • Colisages cuits : Barquette Sous atmosphère protectrice – nous contacter
  • Colisages cuits congelés : de 1 kg à 6 kg
  • DLC cuits et congelés : 7 jours à 24 mois
  • Saison : Février à décembre
Pour répondre aux besoins de ses clients, Kermarée propose de la chair de bulots cuite ou congelée.
 
Produits vivants
CLAMS
Mercenaria mercenaria

  • Colisages vivants : Caisse – 1 kg à 10 kg
  • Calibres : Moyens – Petits – Extra Petits
  • Saison : Toute l’année
 
Produits vivants
PALOURDES
Ruditapes philippinarum

  • Colisages : Barquette Sous atmosphère protectrice – nous contacter
  • Colisages : de 1 kg à 6 kg
  • Saison : Février à décembre
 
Produits vivants
PRAIRES
Venus verrucosa

  • Colisages vivants : Caisse – 1 kg à 10 kg
  • Saison : Septembre – mars
 
Produits vivants
COQUES
Cerastoderma edule

  • Colisages vivants : Caisse-filet :  3 kg – 6 kg - 10 kg
  • Saison : Dépend des gisements
 
Produits vivants
PATELLE
Patella vulgata

  • Colisages vivants : Caisse  3 kg – 6 kg - 10 kg
  • Saison : Toute l’année
 
Produits vivants
SALICORNE
Salicornia europae

  • Colisages vivants : Caisses 3 kg – 6 kg - 10 kg
  • Saison : Juin – début septembre
 
Produits vivants
MOULE DE BOUCHOT
Mytylus edulis

  • Colisages vivants : Sacs de 5 kg – 10 kg - 15 kg / barquette : 1,4 kg - 8 barquettes par carton
  • DLC : barquette : 6 jours
  • Saison : Mai – Janvier
 
Produits vivants
MOULE D'ESPAGNE
Mytilus galloprovincialis

  • Colisages vivants : Caisses ou filets de 3 kg – 6 kg – 10 kg
  • Saison : Toute l’année
 
Produits vivants
MOULE DE CORDE
Mytylus edulis

  • Colisages vivants : Sacs de 5 kg – 10 kg – 15 kg
  • Saison : Toute l’année
 
Produits cuits
TOURTEAUX
Cancer pagarus

  • Colisages cuits : Pièces individuelles sous vide de 400 g à 500 g
  • DLC : Pasteurisé : 15 jours
  • Saison : Toute l’année sauf juillet août
 
Produits cuits
PINCES DE TOURTEAUX
Cancer pagarus

  • Colisages cuits : Barquettes sous atmosphère protectrice – 2 kg
  • DLC : 7 jours
  • Saison : Toute l’année
 
Produits cuits
CREVETTES ROSES


  • Colisages cuits : Barquettes sous atmosphère protectrice – 1 kg
  • DLC : 7 jours
  • Saison : Toute l’année
 
Produits cuits
LANGOUSTINES
Nephrops norvegicus

  • Colisages cuits : Barquettes sous atmosphère protectrice – 1 kg
  • Calibre : 10/15 – 16/20- 20/30 – 30/40
  • DLC : 7 jours
  • Saison : Toute l’année
 
Produits cuits
PATTES DE KING CRABE
Paralithodes Camtschaticus

  • Colisages cuits : Caisses Polystyrènes – 1 kg
  • DLC : 5 jours
  • Saison : Toute l’année
 
Produits cuits
GAMME LIBRE-SERVICE

  • Colisages cuits : Barquettes sous atmosphère protectrice / 1 carton contient 6 barquettes d’un même produit
  • Produits disponibles : Bulots 500g , Bigorneaux 300g, pinces tourteaux 250g langoustines 250g
  • DLC : 7 jours
  • Saison : Toute l’année
 
Produits cuits
COFFRET PLATEAU DE FRUITS DE MER

  • Composition :
    - 250g de langoustines cuites 20/30
    - 350g de bulots cuits
    - 350g de pinces de tourteaux cuites 12/20
    - 350g de crevettes cuites 60/80
  • 1 carton contient 4 coffrets
  • DLC : 7 jours
  • Saison : Toute l’année
 
Produits vivants, cuits, cuits congelés
HOMARD EUROPÉEN BLEU MSC

  • Homard pêché sur les côtes Normandes et Jersey
  • Tailles disponibles : 400/600 - 600/800 - 800/1000
  • Disponible : vivants, cuits et cuits congelés
 
Produits vivants
HUÎTRES

  • Huîtres Creuses Normandie
  • Huîtres Spéciales de Normandie
  • Tous colisages
  • Calibre : N°1-2-3-4


 
 


BULOTS

La pêche du bulot sest développée sur les côtes Normandes depuis une vingtaine dannées.

Notre partenariat avec les bulotiers de la côte Ouest Cotentin fait notre force pour vous proposer un produit dune grande fraîcheur.

Les Bulotiers débarquent leur pêche le jour même, nous procédons au lavage des buccins afin dôter tous les parasites, puis au calibrage de manière à enlever les bulots hors taille selon la réglementation à 4,5 cm.

Le produit est cuit à leau de mer, une préparation aromatique de légumes et dépices y est ajoutée pour retrouver le goût traditionnel.